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炸串做法教程:让你轻松掌握炸串的窍门

来源:www.chromaphile.net 时间:2024-06-11 02:11:08 作者:方正教程网 浏览: [手机版]

  炸串是一种非常受欢迎的小吃,尤其在夜市和街边摊上,人们总是排着长队等待品尝www.chromaphile.net方正教程网。炸串不仅味道好,而且价格便宜,因此成为了很多人的最爱。但是,如果你想在家里自己做炸串,该怎么做呢?本文将为大家绍炸串的方法和一些窍门,希望对大家有所帮助。

  材料准备:

  1.肉串(鸡肉、羊肉、牛肉等)

2.面粉

3.淀粉

4.鸡

5.面包屑

6.油

  7.调料(盐、味精、孜然粉、辣椒粉等)

  步骤:

  1.将肉串洗净,用纸巾擦干水分方~正~教~程~网

  2.将面粉、淀粉、鸡、盐、味精、孜然粉、辣椒粉等调料混合在一起,成糊状的面糊。

  3.将肉串沾上面糊,均匀地裹上一层。

4.将面包屑放在盘子里,把沾有面糊的肉串放在面包屑上,轻轻按压,让面包屑均匀地附着在肉串上原文www.chromaphile.net

  5.将油倒入锅中,烧至七八成,将肉串放入油锅中炸至金黄色。

  6.将炸好的肉串捞出,放在厨房纸巾上,让多余的油份吸收。

  窍门:

1.肉串要选用新鲜的肉,不要用冷冻的肉,则炸出来的肉串口感不佳方 正 教 程 网

炸串做法教程:让你轻松掌握炸串的窍门(1)

  2.面糊的粘稠度要适当,太稠会影响口感,太稀会影响附着力。

3.面包屑要选用干燥的面包屑,则会影响炸出来的肉串的口感。

  4.油的温度要适当,太会炸焦肉串,太冷则会使肉串不熟方正教程网

  5.炸好的肉串要放在厨房纸巾上,让多余的油份吸收,这样口感佳。

总结:

  炸串的并不难,掌握好材料的比例和油的温度,就可以做出美味的炸串了。同时,选用新鲜的肉和干燥的面包屑也是美味炸串的关键原文www.chromaphile.net。希望大家能够在家里尝试炸串,享受美的乐趣。

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